Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
Kadar na daljše potovanje ali počitnice s seboj vzamemo hrano, moramo poskrbeti za higiensko ravnanje z živili. Na pot običajno vzamemo že vnaprej pripravljena živila, zato so izrednega pomena varna priprava in pakiranje živil doma, varen prevoz in higiensko rokovanje z živili.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
Kadar toplotno obdelane hrane, kuhane, pečene ali ocvrte, ne porabimo takoj in jo želimo shraniti, jo moramo ohladiti in shraniti. Med ohlajanjem toplotno obdelanega živila lahko pride do razmnoževanja mikroorganizmov in tvorbe njihovih strupov (toksinov) v živilu.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
Izbira zdravih in varnih živil je v prehrani otrok izredno pomembna. Pri otrocih imunski sistem še ni popolnoma dozorel, zato so bolj dovzetni za okužbe in zastrupitve. Ob upoštevanju preprostih pravil pri izbiri živil in pripravi hrane se tveganju lahko izognemo.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
Histaminska zastrupitev je akutna zastrupitev in najpogosteje nastane zaradi zaužitja rib ali ribjih proizvodov, ki vsebujejo velike količine histamina.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
13.12.2014 se je začela uporabljati Uredba (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij potrošnikom, ki določa, da so podatki o alergenih, kadar so ti prisotni v končnem proizvodu, obvezni tudi za nepredpakirana živila, ponujena za prodajo končnemu potrošniku.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
Ribe so živilo, ki je bogato z beljakovinami, nenasičenimi maščobnimi kislinami, kot so omega 3 esencialne maščobne kisline, vsebujejo tudi vitamine in minerale.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
Hladna veriga pomeni vzdrževanje predpisane, dovolj nizke temperature živila, da ohranimo varnost in čim boljšo kakovost živila v celotni živilski verigi; od proizvodnje, prevoza, shranjevanja in razdeljevanja do porabe pri končnem potrošniku.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 03.09.2015
Konzerviranje živil je postopek, s katerim onemogočimo delovanje raznih škodljivih vplivov na živilo in tako podaljšamo njegovo obstojnost.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 21.08.2015
Kvarjenje živil je naraven proces, ki poteka povsod, kjer delamo z živili. Zaradi kvarjenja se živilom poslabšajo organoleptične lastnosti, to so izgled, barva, vonj, okus, konsistenca, estetski videz. Skrajša se rok uporabnosti. Lahko se zmanjša hranilna vrednost in varnost živil.
Preberi več
Priporočamo
Izpostavljeno
Aktualno
Sporočila za javnost
Vabila medijem
Gradiva
Šifranti
Navodila
Datum objave: 21.08.2015
Mleko je izključno običajni izloček mlečnih žlez, dobljen z molžo različnih vrst živali, v našem okolju najpogosteje krav, ovac ali koz, brez kakšnega koli dodajanja ali odvzemanja. Je hkrati hrana in pijača ter spada med osnovna in zdravju koristna živila
Preberi več