Z znanjem do boljšega zdravja

živila

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 08.05.2017

Brošura Varnost živil v prehrani nosečnic

Brošura Varnost živil v prehrani nosečnic je nadgradnja brošure Varnost živil v prehrani nosečnic, otrok in starostnikov, ki smo jo izdelali na takratnem Inštitutu za varovanje zdravja Republike Slovenije in območnih zavodih za zdravstveno varstvo leta 2012 (zdaj Nacionalni inštitut za javno zdravje – NIJZ).
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 07.07.2016

Varno uživanje sadja in zelenjave v poletnih dneh

V vročih poletnih dneh je pomembno, da si zagotovimo zadostno količino tekočine. Priporoča se uživanje več manjših dnevnih obrokov, ki ne preobremenijo naše presnove.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Zadnje novice s področja nalezljivih bolezni
Datum objave: 06.07.2016

Smernice za obravnavo klicenoscev pri delu z živili

Dokument z naslovom Smernice za obravnavo klicenoscev pri delu z živili (v nadaljevanju smernice) smo pripravili na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) v sodelovanju z Nacionalnim laboratorijem za zdravje, okolje in hrano (NLZOH), z namenom pravilne in enotne obravnave klicenoscev v živilski dejavnosti.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 03.09.2015

Improvizirana ponudba živil – degustacije

Degustacije so eden od načinov predstavitve izdelka - živila na trg. Običajno se degustacije živil izvajajo tam kjer niso zagotovljeni pogoji za varno delo z živili. Kljub temu mora biti priprava in ponudba ter postrežba živila v skladu z uveljavljenimi higienskimi zahtevami za varnost živil.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 30.01.2015

Označevanje snovi, ki povzročajo alergije ali preobčutljivosti (alergenov) v nepredpakiranih gotovih jedeh v obratih javne prehrane

13.12.2014 se je začela uporabljati Uredba (EU) št. 1169/2011 o zagotavljanju informacij potrošnikom, ki določa, da so podatki o alergenih, kadar so ti prisotni v končnem proizvodu, obvezni tudi za nepredpakirana živila, ponujena za prodajo končnemu potrošniku.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Datum objave: 07.11.2014

Simpozij o kovinskih materialih v stiku z živili

V Ljubljani sta v dneh od 5. do 7. novembra potekali dve srečanji Sveta Evrope. 5. novembra se je odvijalo srečanje ekspertnega Odbora Sveta Evrope za embalažo, ki prihaja v stik z živili in zdravili, 6. in 7. novembra pa je potekal Simpozij o kovinah in zlitinah, uporabljenih v predmetih, ki prihajajo v stik z živili.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 24.05.2011

Okužbe in zastrupitve s hrano v domačem okolju

Na zdravje prebivalstva vplivajo mnogi dejavniki, ki so odvisni od vrste, izvora, postopka obdelave in ravnanja s hrano. Tudi nacionalne posebnosti glede uživanja določenih vrst živil imajo svoj vpliv.
Preberi več  
a f v

Priporočamo

Izpostavljeno

Aktualno

Sporočila za javnost

Vabila medijem

Gradiva

Šifranti

Navodila

Varnost živil
Datum objave: 06.01.2011

Dioksini - vprašanja in odgovori

Dioksini so onesnaževalci okolja, ki se jih bojimo, saj so v večjih koncentracijah zelo strupena umetno narejena snov, čeprav ne najbolj strupena znana kemikalija – te so iz rastlinskih (npr. ricin) ali bakterijskih vrst (toksin botulin).
Preberi več  
a f v